沈師傅食品有限公司

沈師傅食品有限公司，是一家專業研制、開發和銷售雞蛋干系列產品的大型集團公司。下屬成都沈師傅食品有限公司、安徽沈師傅食品有限公司、四川沈師傅食品有限公司、四川沈師傅電子商務有限公司。公司總部設立于四川省成都市武侯區西部智谷，公司技術和研發實力雄厚。企業創辦人沈國平，素有“雞蛋干之父”之稱，先后被央視、四川電視臺、北京衛視、優酷、鳳凰網等國內知名媒體采訪及報道。沈師傅公司自2006年成立以來，一直秉承以用戶需求為核心，在專注市場開拓的同時，不斷創新，在全國市場與經銷商真誠合作，為廣大消費者、餐飲、酒店提供優質的雞蛋干產品，贏得了眾多消費者的信賴和好評，樹立起沈師傅良好的品牌。我們相信，通過我們的不斷努力和追求，一定能夠實現讓沈師傅叫響大江南北，雞蛋干香飄千家萬戶!

【沈師傅雞蛋干】

沈師傅雞蛋干，是沈師傅食品有限公司的品牌產品，是一種用鮮雞蛋制成的方便特色食材，同時也新興的休閑食品。雞蛋干是改變了形狀的雞蛋，是以鮮雞蛋為原料，由鮮雞蛋全蛋液濃縮加工而成，產品營養價值高，含有豐富的優質蛋白，而且包裝輕便易攜帶保質期長，既是特色食材也是新時尚休閑零食。雞蛋干其質地和色澤類似傳統豆腐干，但并沒有添加大豆及淀粉類原料，雞蛋干細細品味會有純正蛋白味且口感鮮嫩。雞蛋干也可以烹飪出各種創新菜式，如涼拌雞蛋干，小炒肉雞蛋干等等上百種菜式。雞蛋干作為百搭食材，炒拌皆宜，同時也可以用于干鍋、火鍋、冒菜等各類烹飪方式。

 

【菜品特色】

雞蛋干，與2001年于美食之都四川成都，由沈國平歷經八年研制而成。雞蛋干是以雞蛋為原料的新食品，將雞蛋全蛋液濃縮加工而成，其質地和色澤類似傳統豆腐干，但并沒有添加大豆及淀粉類原料。

雞蛋干工藝獨特、用料考究、鮮味十足、嫩滑Q彈、深受大眾喜愛?？诟絮r嫩，可以用于佐餐、炒菜和火鍋干鍋等也可直接食用。

雞蛋干外表呈鹵制后的咖色，切開內部呈淡黃色，有光澤，口感鮮嫩，氣味濃郁鮮香。

 

【品牌故事】

《八年，為愛堅持》

沈國平先生祖籍江蘇，古稀之年瀟灑俊朗，熱愛烹飪，在家常做祖傳一道菜—紅燒雞蛋，但其女愛吃蛋白不吃蛋黃。為了讓她愛上吃雞蛋，沈師傅歷經八年、上千次實驗，終于研發出了變形蛋——雞蛋干。

《63歲，賣房創業》

如此美味的雞蛋干怎能獨享？63歲，沈師傅賣房創業從零開始?，F今銷量達到3億。

《八十歲前，仍要不停奔跑》

沈師傅的愿望是在自己80歲之前讓全國人民都能吃到自己做的雞蛋干，讓大家放心健康吃好蛋。老人勇于創新、勵志創業的精神感動中國,先后被中央CCTV《致富經》欄目《品質欄目》、鳳凰網、中新網和四川電視臺等媒體采訪并專題報道,食品界人士都尊稱他“雞蛋干之父”。

 

【雞蛋干的做法】

主要流程：選用精選新鮮雞蛋→清洗→打蛋→過濾→灌注→蒸制→鹵制→烘烤→裝袋→滅菌→除濕→裝箱

沈師傅雞蛋干5大保障：優選鮮雞蛋，11道嚴格檢測，37道專業加工工藝，物理高溫殺菌，不添加防腐劑

 

【雞蛋干的產品特點】

1、嚴選鮮雞蛋，拒絕凍蛋液

2、鮮蛋精制，炒拌皆宜

3、鮮蛋精制  細膩Q彈

4、純雞蛋制作，保留蛋清蛋黃原有營養比例，不添加防腐劑

5、3個雞蛋=1塊雞蛋干（100g\袋）