沈師傅雞蛋干-做法簡單快捷，含有豐富蛋白

　　沈師傅雞蛋干是一種用鮮雞蛋制成的方便特色食材，是改變了形狀的雞蛋，是以鮮雞蛋為原料，由鮮雞蛋全蛋液濃縮加工而成，產品營養價值高，含有豐富的優質蛋白。家里還剩下一些花蛤和魷魚，搭配沈師傅雞蛋干做一道雞蛋干海鮮鍋。做法簡單快捷，吃出幸福味道。
　　食材：
　　小魷魚500克
　　沈師傅雞蛋干100克
　　花蛤500克
　　香菇150克
　　蒜苗段1份
　　醬油4茶匙
　　鮮辣粉2小匙
　　辣椒1份
　　蒜頭1個
　　色拉油適量

　　步驟：
　　1、鍋里加少許油，將蒜頭下鍋煸香。
　　2、將雞蛋干改刀下鍋。
　　3、微炒一下將香菇改刀下鍋。
　　4、將辣椒切末下鍋同炒至出味，再加入高湯或是清水煮至湯底大開。
　　5、加入泡洗好的花蛤。
　　6、加入半熟的小魷魚，煮2分鐘左右即可
　　7、出鍋前加入醬油提個味。
　　8、加入二小匙的鮮辣粉。
　　9、出鍋前再加入青蒜段提個鮮就可以了。